冠心病患者的饮食调护

本报记者郑志强吴雪琴通讯员庄碰霞连雪娥冠心病是冠状动脉性心脏病,是一种最常见的心脏病,是指因冠状动脉狭窄、供血不足而引起的心肌机能障碍和(或)器质性病变,故又称缺血性心肌病。如果患了冠心病,除了药物治疗外,在饮食上该如何调理呢?福建省泉州市...

最新研究指出:钠、钾摄入与血压相关

近年来,随着我国工业化、城镇化的快速发展以及人口老年龄化的叠加,将近23.2%的成年人患有高血压。世界卫生组织已经明确指出饮食中的钠和钾与高血压的发生有着密切关系。我国南北方的饮食习惯、烹饪、社会环境以及食物等存在一定差异。但关于中国南北方...

夏日高温中暑的预防与饮食运动

本报记者郑志强吴雪琴通讯员黄芳铭什么是中暑中暑是指因高温引起的人体体温调节功能失调,体内热量过度积蓄,从而引发多器官功能受损。该病通常发生在夏季高温同时伴有高湿的天气。中暑分为轻度中暑和重度中暑,轻度中暑的主要症状有口渴、头晕、呕吐等。重度...

加强营养不是多吃滥补

北京友谊医院营养科营养师石正莉很多人都从医生口中得到过“加强营养”的提醒,但怎么加强,医生往往说得不够详细,患者也很少追问,大多数人只是这么一听。在临床工作中,除了上述问题外,不少人对“加强营养”这4个字还有很多误解。误解一:加强营养就是要...

慢性阻塞性肺疾病的饮食调理

本报记者郑志强吴雪琴通讯员庄碰霞连雪娥随着老龄化速度的进一步加快,慢性阻塞性肺部已成为临床上的常见慢性疾病。福建省泉州市惠安县医院呼吸内科医师郑水猛介绍,慢性阻塞性肺疾病是一种具有气流阻塞特征的慢性支气管炎和(或)肺气肿,可进一步发展为肺心...

白癜风患者如何科学饮食与防护

本报记者郑志强吴雪琴通讯员黄芳铭什么是白癜风?福建省泉州市第一医院皮肤科副主任医师王丽纳介绍,白癜风是常见的色素脱失性疾病,半数以上的患者在20岁之前发病。白癜风的发病学说包括自身免疫、自体细胞毒学说、维生素D3代谢异常、氧化应激机制、功能...

加强学生营养干预势在必行

中国疾病预防控制中心营养与健康所张倩合理营养是预防疾病、保持身体健康的四大基石之一。中小学时期的营养不仅影响学生们当前的身体素质和智力发育,而且关系到其成年后的劳动力水平,进而对社会经济的发展产生长远影响。在亚洲和非洲,营养不良带来的经济损...

《自然通讯》发表超大规模研究结果: 维持血液中铁的健康水平或是改善衰老的关键

本报讯7月17日发表在《自然通讯》上的一项大型研究中,来自英国爱丁堡大学和德国马克斯普朗克衰老研究所的国际研究团队发现,维持血液中铁的健康水平可能是改善衰老和延长寿命的关键。有关长寿的研究有很多,但这项新研究的规模非常大,它涵盖了3个公共数...

加速探索健康食品功效与安全性评价新通途 “斑马鱼功效与安全性快速评价系统在健康食品中的应用”项目在京通过科技成果评价

本报记者王薇斑马鱼模型通常应用于中医药及其他领域,近年来,由于其可靠、有效、安全、直观的诸多优点也引起了国内食品界的关注,并被尝试应用于功能性食品的功效与安全性快速评价系统。近日,中国食品科学技术学会在北京组织有关专家,对无限极(中国)有限...

黑科技猪饲料改善猪肉品质

本报讯(记者张少华)随着人们生活水平不断提高,饮食健康成为人们关注的焦点。为提升猪肉品质,更好地满足消费者的口感和营养需求,山东省潍坊市德诚饲料有限公司研发出的黑科技产品“发酵中药”饲料,替代抗生素生产工艺,可大幅改善猪肉品质。自上世纪40...

烘焙中的特种小麦粉

面包等烘焙食品的制成离不开小麦,烘焙中常用的面粉大多数都是由大麦、小麦或是软质小麦和硬质小麦配比研磨制成,根据蛋白质含量的多少再划分出常用的高筋、中筋、底筋等面粉。那么,特种小麦粉是什么呢?简单而言就是在世界各地受光照、土壤、气候、海拔等各...

冬病夏治话饮食

本报记者郑志强吴雪琴通讯员庄碰霞连雪娥每年的“三伏”是一年当中最热的时段,在这个暑热炎炎的时段,我们一边进行降温防暑,一边可以利用这个重要的节气来养生治病。其中,最重要的一种方法就是冬病夏治。福建省惠安县医院中医科副主任何云表示,冬病夏治是...

小葡萄籽有大作用

炎热的夏天,清新酸甜的葡萄适合消暑,但人们在吃葡萄果肉时,往往习惯吐出里面的葡萄籽。不过很多人不知道,葡萄籽极具药用价值,它也是许多护肤品、保健品的原材料。抗氧化延缓衰老爱美的女士可不能错过葡萄籽,它的主要提取物原花青素(OPC)能有效清除...

蒜是夏日撸串的绝配搭档

夜晚、烧烤、啤酒,这三剑客一定是不少人心中的夏日标配。但绝佳的搭配要属烧烤加大蒜,从中医的角度看,大蒜在“五行五色”中属于“土行”的黄色食物,入脾胃具有开胃健胃、促消化等功效。此外,大蒜性辛温,对外感风寒所致感冒,有着较好的温煦作用。因此现...

食物是如何影响情绪的

有人说,这世界上没有什么是一顿美食不能解决的事,如果有,那就两顿。食物之所以能让人感到快乐,是因为它对你的大脑“动了手脚”。那你有没有想过,总是依靠食物来提升情绪,可能会适得其反,“吃太多”换来的快乐不仅持续不了多久,还会给健康带来负担。与...

代餐能减肥吗?

康宝莱营养专栏在过去的40年里,全球肥胖症患病率几乎增加了两倍。摄入热量大于消耗热量以及都市人群一些不良的生活方式,是导致体重超标的重要原因。日常生活中,实现营养均衡的食物搭配至关重要,但同时也相对耗费精力。代餐则成为不少人进行体重管理相对...